我们在人工和原料成本上升的压力下

2020-07-24 05:26

“并没有发现月饼价格有明显的上涨。”家住成都市天晖路附近的刘先生告诉记者,他每年都会从一些大的月饼厂商那儿订购月饼用于自食和送礼,从目前与厂商间的沟通情况来看,散装和礼盒的月饼采购价同去年还是一样的。

“我们公司考虑到当前复杂的市场情况,在月饼价格的选择上很慎重。”德阳月饼厂商爱达乐食品公司经理赵耀表示,随着消费者变得越来越理性,以及来自企业方采购量的缩小,公司在月饼销售上面临着更大的压力。“同时在经济不景气的大背景下,我们在人工和原料成本上升的压力下,选择月饼不调价的价格策略也是现有条件下的最优方案了,希望能够顺利度过寒冬。”

据国家统计局成都调查队发布的信息,8月,成都市工业生产者畜牧业购进价格环比上涨2.5%。其中鸡蛋购进价格环比大幅飙升,涨幅高达16.9%,与8月成都消费市场的鸡蛋价格环比上涨19.5%的趋势一致。

事实上,月饼生厂商对于月饼的定价更多的是考虑外在市场的供求环境。

调查显示,鸡蛋价格暴涨原因复杂,除了中秋节临近带来鸡蛋采购和销售进入旺季之外,还有气温升高、猪肉涨价、饲料价格波动等因素。

赵耀进一步指出,今年的月饼行业将可能经历一次大变革,整个行业现状可能是压垮很多企业的最后一棵稻草。

“鸡蛋价格一斤涨了一块多。”中秋节临近,月饼价格会不会跟着上涨?

对此,陈可持有类似的观点,他表示月饼厂商今年以来用于生产月饼的投入显著提高,这主要体现在员工福利上。“按理说,人力成本的提高应该反馈在产品价格上,但在非常时期,我们只有选择不调价以适应大环境,希望尽快度过这段艰苦的时光。”

陈可向记者介绍道,大多数月饼厂家的鸡蛋都是采购于大型的养殖公司,签订的是年度合同,因此在价格上是相对稳定的。“而且从月饼皮来讲,鸡蛋的使用量仅为1%,所以理论上鸡蛋价格暴涨对月饼价格影响很小。”

“鸡蛋价格暴涨对公司月饼的定价并没有产生影响。”8日,成都南台月月饼市场部经理陈可在接受记者采访时表示,鸡蛋在月饼中占的份额比较少,还没到绝对影响价格的程度。“同时为了应对经济大环境的不景气,厂家也只能顶着各种原材料价格和人工成本上升的压力将月饼定价维持在去年的水平上。”